整條魚打魚湯？！營養全濃縮不浪費！

整條魚打魚湯？！營養全濃縮不浪費！ 魚湯

材料

材料

鱸魚 200公克 sea bass 200g

薑片 15公克 ginger 15g

蔥段 20公克 scallion 20g

米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.

白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.

鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.

水 1000ml water 1000ml

作法

1. 鱸魚先將魚鰭剪掉，再去除頭尾後切大塊。

2. 鱸魚、薑片、蔥段、鹽、白胡椒粉、水與米酒放入破壁機中。

3. 按[湯/糊]功能，攪打30分鐘成湯泥。

4. 過濾細泥後就能飲用。

蝦湯

材料

鮮蝦 10尾 shrimps 10pcs

洋蔥 30公克 onion 30g

西芹 30公克 celery 30g

蒜頭 15公克 garlic 15g

白酒 2大匙 white wine 2tbsp.

水 900ml water 900ml

鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.

作法

1. 鮮蝦剪去尖刺、觸鬚、腳與蝦尾，再剔除腸泥。

2. 鮮蝦、洋蔥、西芹、蒜頭、白酒、水與鹽放入破壁機中。

3. 按[湯/糊]功能，攪打30分鐘成湯泥。

4. 過濾細泥後就能飲用。

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