花蓮知名臭豆腐5塊100元 網友：嚇到吃手手

記者石明啟、呂彥、屈道昀／花蓮報導

同樣也是美食，這樣的價格你買得下去嗎？有民眾到花蓮1間知名臭豆腐店點了1盤臭豆腐，發現才5小塊就要100元，讓他無法接受，不過，老闆也出面回應說最近「原物料」都在漲價，逼不得已才會調整售價。

▲花蓮1間知名臭豆腐店，5塊豆腐要價100元。

金黃酥脆的臭豆腐在油鍋裡炸到滋滋作響，炸了1次還不夠，換到不同溫度的油鍋再次回炸。 

位於花蓮的知名臭豆腐店，無論平假日都是滿滿排隊人龍，卻被網友在PTT上討論，5塊臭豆腐竟然要價100元，直呼嚇到吃手手，不曉得在座各位會吃嗎？

▲花蓮這家知名臭豆腐無論平日、假日，總吸引滿滿人潮上門品嚐美味。

民眾：「是可以接受，因為沒有常常吃，偶爾會過來這樣。」

民眾：「它皮比較酥，很多在地人也會來吃。」

不管是遊客還是在地人都會來朝聖，但臭豆腐早在5年前就已經漲價，並非現在才調漲。

臭豆腐老闆楊德彬：「黃豆比以前漲快一半了，辣椒跟醋漲更多，糖以前1包1斤500多元，現在1包1700多元，我們原物料你看小小1塊豆腐，我們背後成本花了很多。」

▲放入台式泡菜、蘿蔔絲及和九層塔，讓臭豆腐本身提味了不少。

店家為了讓每位顧客都能吃到品質穩定的臭豆腐，砸重金做冷鏈技術，臭豆腐的靈魂人物，台式泡菜及蘿蔔絲還有九層塔提味，都讓臭豆腐成本不斷攀升。

臭豆腐員工：「小份的65元，有泡菜、有醬油、有蒜泥。」

▲不同縣市臭豆腐價格比較。

位於桃園這家臭豆腐店3塊要價65元，平均1塊21.6元，台北松山區民眾愛的巷口好味道，這2間價錢落在60元到70元。萬物皆漲的時代，許多店家吃不消紛紛漲價，平民小吃不再平民，60元到100元不等，讓民眾大嘆回不去了。

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